Sağlıklı Ekmek Nasıl Anlaşılır?

Ekmeğin içindeki katkı maddesini nasıl anlarsınız? Sağlıklı ekmek nasıl anlaşılır? Gelin soruların cevaplarına birlikte bakalım.

SAĞLIKLI EKMEK NASIL ANLAŞILIR?

Jale Çatak, önemli kriterlerden bir tanesinin de ekmeğin iç yapısının incelenmesi olduğunu ifade ederek, “Ekmeği kestiğimizde görmemiz lazım olan şey delikli ve süngerimsi bir yapı. Doğal ve sağlıklı ekmeklerde görülmesi lazım olan yapı böyledir. Aynı şeyi beyaz ekmeklerde her vakit göremiyoruz” dedi. Jale Çatak, ekmekseverlere “Ekmekleri bildikleri ve güvendikleri alanlardan satın almaları gerekiyor. Açıkta satılan, pazarlarda satılan ekmekleri almasınlar. Üstünde etiket bilgileri yer alan, bildikleri ve güvendikleri fırınlardan alabilirler” uyarısında da bulunuyor.